هنرستان کشاورزی امام رضا (ع) اسفراین

مواد افزودنی مواد خوراکی ( Feed Additivis ) در مواد خوراکی علاوه بر مواد خوراکی شناخته شده مقداری از مواد دیگر نیز است این مواد افزودنی شامل یک یا تمام موادی می‌شود که آن را به واسطه اثرات مخصوص به مواد خوراکی اضافه می‌گردد. مهمترین مواد افزودنی به جیره حیوانات عبارت است از آنتی بیوتیک ها، هورمون ها، آنزیم ها، داروها و مواد شیمیایی ویژه، تامپون ها، بافر ها، آنتی اکسیدانت ها (محافظت کننده های خوراک ). به عبارت دیگر افزودنی های غذایی موادی هستند که در مقادیر بسیار کم به غذای اصلی اضافه می‌شوند ........................,مواد افزودنی مواد غذایی,مواد افزودنی در مواد غذایی,مواد افزودنی به مواد غذایی ...ادامه مطلب

عوامل ضد تغذیه ای موجود در برخی از ترکیبات غذایی رایج ماده غذایی  عوامل ضد تغذیه ای جو بتا گلوکان ها – آرابینوزایلان ها – فیتات گندم آرابینوزایلان ها – بتا گلوکان ها – گلوتلین ها چاودار آرابینوزایلان ها – بتا گلوکان ها – تانن ها – الکیل رزوسینول ها – مهار کننده های پروتئاز - فیتات تریتیکاله آرابینوزایلان ها – بتا گلوکان ها – مهار کننده های پروتئاز سورگوم تانن ها – فیتات سویا مهار کننده های پروتئاز – مواد گواتر زا- لسیتین ها – ساپونین ها – گلینسین ها – کان گلینیسین – الیگوسارکاریدها – پکتین ها – پروتئین های آنتی ژنی –,عوامل ضد تغذیه ای ...ادامه مطلب

مفهوم عمل آوری مواد خوراکی تعاریف فراوانی برای عمل آوری مواد خوراکی[1] ارائه شده است اما به طور کلی هر گونه تغییر در شکل اصلی خوراک از جمله تغییر فیزیکی و شیمیایی که به نوعی بافت دانه یا ماده خوراکی را حالت اولیه خارج کند و خصوصیات فیزیکی و یا شیمیایی آن را تغییر دهد، می توان عمل آوری نامید.............................., ...ادامه مطلب

دقیق‌تر بودن احتیاجات غذایی طیور: طیور چون تحت شرایط یکنواخت تری رشد می‌کنند (معمولا جوجه های گوشتی و یا مرغهای تخمگذار برادر و خواهر بوده و از طرف دیگر سن و وزن جوجه‌های گوشتی نسبتا یکنواخت می‌باشد)، کارهای اصلاح نژادی بر روی آنها زودتر نتیجه می‌دهد (فاصله نسل‌ها کوتاه تر بوده و استفاده از تعداد بیشتری از حیوان به دلیل هزینه پایین‌تر و سهولت کار با آنها) و اینکه جیره‌هایی که در سطح دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد، بسیار مشابه می‌باشد. از این رو تعداد آزمایشات بسیار زیاد بوده و احتیاجات غذایی آنها با دقت بیشتری برآورد می‌شود. , ...ادامه مطلب

مواد ضد تغذیه ای مواد ضد تغذیه ای به ترکیباتی اطلاق می‌شود که در غذا های طبیعی یافت می‌شوند و از طریق مکانیسم های مختلفی اثرات مخالف یا متضاد با شرایط بهینه تغذیه ای اعمال می‌کند گاهی مواد ضد تغذیه ای را تحت عنوان عوامل سمی یاد می‌کنند زیراس از مصرف اثرات زیان آوری در بدن بوجود می‌آورند با وجود این اصطلاح عامل سمی تا حدودی گمراه کننده است زیرا این گونه استنباط می‌شود.........................,مواد ضد تغذیه ای در طیور,مواد ضد تغذیه ای در خوراک دام,مواد ضد تغذیه ای ppt,ترکیبات ضد تغذیه ای ...ادامه مطلب

مواد غیر فعال کننده ویتامین ها مواد غیر فعال کننده ویتامین ها  که باعث افزایش احتیاجات ویتامینی می‌شوند : آنتی ویتامین A سویای خام حاوی آنزیم لیپوکسی ژنار( Lipoxygenase) است.که اکسیداسیون کاروتن ها (پیش ساز های ویتامینA ) را موجب می‌شود در گوساله های شیرخوار تغذیه جیره های حاوی 30 درصد سویای خام باعث کاهش سریع ویتامین  Aو کاروتن ها در پلاسمای خون ..................., ...ادامه مطلب